ソウルグルメ

サムゲタン		トンダッ
若鶏の内臓を抜き,中にもち米、ナツメ、高麗人参などを詰めてじっくり煮込んだ健康料理。		鶏１羽をじっくり時間をかけて焼き上げたもの。余分な脂が落ちて皮はパリパリ、中身はあっさりジューシー。

タッカルビ		タットリタン
鶏肉と野菜を鉄板で辛く炒めた料理。大きな円形の鉄板にぶつ切りにした鶏肉、野菜、韓国モチなどを入れ、コチュジャンベースのソースをかけて炒めた料理。		鶏肉、ジャガイモ、人参、玉ねぎをコチュジャンベースのヤンニョンで煮た料理。鶏肉のエキスが野菜に染みこんだ甘辛味。

プルタッ		チンタッ
鶏肉をコチュジャン、チョンヤンコチュで炒めた激辛料理。淡白な鶏肉に激辛ソースが調和して、一度食べたら忘れられない辛さになるかも。		蒸し鶏とジャガイモ、ニンジン、ネギ、春雨などの野菜を唐辛子と一緒に煮込んだ料理。専門店で食べることができる。