ソウルグルメ

花もち（コッインジョルミ）	黒米巻（フンミマリ）
あんを餅で包み、カステラをたっぷりとまぶしたもの。花もちと言う名にふさわしく、見た目も繊細でかわいらしい。上にちょこんとのっているナツメの実がポイントに。	あんのように見えるのは黒米のもち。これを白いもちで巻いたもの。あんが入っていないので、甘さは控えめ。松の実のほんのりとした香りと歯ごたえで美味しさが倍増。

ヨモギもち（パラントッ）	白あん入り餅（チャッサルプクミ）
うるち米で作られているので、粘りが少なく歯ごたえがある。中に入った白あんの自然な甘さと、ほのかなヨモギの香りが魅力の一品。	甘さを抑えた白あんを、油でサッとあぶったもちで包みこんであるひと口サイズのもち菓子。花に見立てた小さなナツメの実と、ヨモギの葉の飾りがかわいらしい一品。

レインボーもち（ムジゲピョン）	カルビッチン薬飯（ヤッシッ）
カラフルな色合いが目をひく、うるち米を原料にしたスポンジケーキ。歯ごたえが強く、モチっとした食感。色付けにはヨモギ、ココア、サボテンの実を使っている。	蒸して丸めたもち米の上に松の実、栗、ナツメを乗せてある。ナツメで着色した薬飯、緑茶入りの緑茶薬飯がある。ほんのりと塩味が利いた、気品の漂う大人の餅菓子。

ユグァ	コッチャンあめ菓子（ヨッカンジョン）
もち米の粉を固めたもので、薄く水あめを塗り、甘さを加えている。サクッと軽い歯触りだが、しだいにモチモチっとする食感が新鮮。伝統茶とセットで出される定番の菓子。	煎ったゴマをシロップで固めたおこしのような菓子。ゴマの香りが芳ばしく、おみやげにもぴったり。かぼちゃの種などを使い、独自の模様が描かれている。