ソウルグルメ

ナツメ茶（テチュチャ)	柚子茶（ユジャチャ）
ナツメを煮たものに、砂糖やハチミツを入れた香りのいいお茶。甘い味わいで飲みやすい。松の実とナツメのスライス入り。	ハチミツや砂糖に漬けたユズをお湯で溶かしたお茶。フルーティーで甘酸っぱい味わい。

五味子茶（オミジャチャ）	菊花茶（クッカチャ)
甘味、苦味、酸味、辛味、塩味の5つの味をもつ五味子（赤い木の実）を砂糖やハチミツと煮込んだお茶。冷やしても美味。	菊の花びらをお湯に溶いたお茶。飲む時は茶コシで花びらを取り除く。ほんのりと甘く、上品な味わいでリラックスできる。

梅茶（メシルチャ）	シッケ
梅のハチミツ漬けを煎じたお茶。店によって甘味と酸味のバランスが違うが、梅の香りが豊か。胃腸の調子を整えてくれる。	炊いたもち米に麦芽の粉とお湯を入れて作る。甘酒のような飲み物でまろやかな口当たり。　食後に冷やして飲むのが一般的。

水正果（スジョンガ）	花梨茶（モグァチャ）
ショウガとシナモン、干し柿、砂糖で作る香り高いお茶。甘く深みのある味わいで、松の実やクルミを浮かべる。	砂糖やハチミツに漬けたカリンをお湯で溶いたお茶。フルーティーな香りと甘さがある。

生姜茶（センガンチャ）	桂皮茶（ケピチャ）
煎じた生姜にハチミツを入れたお茶。独特なショウガの香りや苦味を感じるが、甘口に仕上がっていることが多い。	水正果の温かいバージョン。冷茶よりも、より甘く深みのある味わいと香りを感じる。後味にショウガのピリピリとした辛さが。

尾参茶（ミサンチャ）	雙華茶（サンファチャ）
朝鮮人参のひげ根を集めて煮詰める。ハチミツやナツメのほか、黄栗や栗などが入るのでドロドロした感じ。滋養強壮効果あり。	多くの薬剤を煮出したお茶。甘味も苦味も強く、より漢方薬らしい香りと濃厚な味がする。松の実やクルミを浮かべる。